Resep kue nastar yang paling digandrungi saat lebaran idul fitri

BOGORINSIDER.com --Tak terasa Idul Fitri sudah di depan mata, agar tidak stuck di kemudian hari, lebih baik ibu-ibu nyicil kue untuk Idul Fitri.

Agar tidak pusing, resep kali ini akan membahas cara membuat nastar versi ekonomis agar tidak bikin boncos.

Soal rasa, Anda tidak perlu khawatir karena dijamin enak, teksturnya lembut, tidak keras, dan langsung meleleh begitu digigit.

Penasaran bagaimana cara melakukannya? Yuk, simak resep nastar dari Onna Indriyani di halaman Cookpad dan berikut cara membuatnya.

Baca Juga: Resep chiffon cake keju 'ngejunya' berasa banget di lidah moms, yuk coba bikin

Bahan-bahan:

• 200 gr margarine
• 240 gr tepung protein sedang (serbaguna)
• 60 ml susu kental manis
• 4 sdm tepung maizena

Bahan selai nanas:

• 1 buah nanas bogor ukuran sedang
• 200 gr gula pasir
• 1 ruas jari kelingking kayu manis
• 4 buah cengkeh

Baca Juga: Resep wingko babat cita rasa manis dan asinnya menjadi cemilan paling disukai kalangan

Bahan olesan:

• 2 buah kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning kue

Cara Membuat Selai Nanas:

1. Blender nanas yang sudah dikupas dan dibersihkan.
2. Masak jus nanas dengan kayu manis dan cengkeh, biarkan mendidih dan tunggu air nanasnya menyusut.
3. Tambahkan gula pasir, aduk terus jangan sampai gosong, tunggu hingga kering.
4. Diamkan selai nanas di dalam kulkas, bisa sampai seminggu.
5. Ambil sedikit sekitar 4grm, bulatkan jadi bulatan kecil.

Cara Membuat Adonan Nastar:

Baca Juga: Resep sup rebung ayam wangi daun jeruk, cita rasanya dijamin menggugah selera makan banget

1. Tambahkan margarin dan susu kental manis, mixer sampai warnanya pucat selama 3 menit.
2. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu, aduk sampai semuanya merata.
3. Ambil sedikit adonan sekitar 9gr, bulatkan dan pipihkan, beri isian selai di tengahnya, bulatkan kembali.
4. Tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
5. Panaskan oven, panggang nastarnya selama 20 menit, atau sesuai kemampuan oven masing-masing.
6. Sambil menunggu, masukkan 2 kuning telur ditambah 2 tetes pewarna kuning kue ke dalam wadah. Aduk rata, setelah jadi, sisihkan untuk menjadi olesan.
7. Angkat nastar, biarkan dingin di suhu ruang, beri olesan telur.
8. Jika sudah mengering, oles lagi menggunakan kuning telur, panggang selama 20 menit dalam suhu 170 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing hingga warna atas nastar jadi keemasan.
9. Setelah itu, angkat nastar, biarkan dingin, tata di dalam toples.
10. Kue nastar siap jadi stok kue untuk lebaran nanti.