Resep ceker mercon pedas nampol banget dan gurih bikin kalian gak berenti ngunyah moms

BOGORINSIDER.com --Ceker ayam sering dijadikan topping makanan tertentu seperti seblak, sup, dll.

Namun ceker ayam juga bisa dibuat menjadi berbagai masakan, salah satunya ceker mercon.

Meski daging cekernya sedikit lepas, rasanya yang kenyal dan gurih sangat cocok disandingkan dengan bumbu spesial ceker mercon yang bikin ketagihan.

Daripada ngiler, simak resep ceker mercon yang dirujuk oleh akun @ocha_chupid.

Baca Juga: Resep kue lapis Surabaya banyak digemari dengan cita rasa manis dan gampang banget dibikin moms

Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 buah cabai keriting
• 3 buah cabai merah
• 20 buah cabai rawit (sesuai selera)

Bumbu lain:

Baca Juga: Resep oseng kerang cabai rawit menu sederhana menggugah selera makan kalian banget nih

• 2cm jah, geprek
• 3cm lengkuas, geprek
• 1batang serai, geprek
• 2lembar daun salam
• 2lembar daun jeruk
• 1sdt gula merah sisir
• 1sdt kecap manis
• 1sdt air asam jawa
• Gula, garam, merica, kaldu bubuek secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep roti sobek isi mentega cita rasa enak dan simple banget moms

1. Tumis bumbu halus bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan ceker yang sudah dipresto, bumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.