Resep kue lapis Surabaya banyak digemari dengan cita rasa manis dan gampang banget dibikin moms

BOGORINSIDER.com --Kue lapis surabaya merupakan salah satu kue yang banyak digemari dan identik dengan acara keluarga. Anda bisa membuat kue lapis Surabaya dengan mudah, ikuti saja resepnya di sini.

Rasa kue lapis surabaya manis, lembut dan nikmat sebagai cemilan atau secangkir teh. Bahannya bikin gampang, dijamin gagal.

Untuk lebih jelasnya, simak resep kue lapis Surabaya di bawah ini dari Cookpad.com.

Baca Juga: Resep oseng kerang cabai rawit menu sederhana menggugah selera makan kalian banget nih

Lapis Surabaya

Bahan-bahan:

Lapisan kuning untuk 1 loyang

• 4 telor utuh
• 1 sdt SP
• 75 gram gula halus (me: 50 gram)
• 60 gram tepung protein rendah
• 20 gram susu bubuk
• 10 gram maizena
• 100 gram margarin lelehkan 

Baca Juga: Resep roti sobek isi mentega cita rasa enak dan simple banget moms

• 1 sdt vanilla ekstrak

Lapisan coklat untuk 1 loyang

• 4 telor utuh
• 1 sdt SP 
• 75 gram gula halus (me: 50 gram)
• 60 gram tepung protein rendah
• 10 gram susu bubuk
• 10 gram coklat bubuk
• 10 gram maizena
• 100 gram margarin lelehkan (me: blueband cake and cookies)
• 1 sdt pasta coklat

Baca Juga: Resep sambal hijau kencur dijamin menggugah selera makan banget ditambah ayam goreng

Cara membuat:

1. Preheat oven dulu, dengan suhu 175 derajat celcius api atas bawah. Siapkan loyang ukuran 22 x 22, lapisi dengan kertas baking (saya: loyang 20 x 20)
2. Mixer telor, sp dan gula dan vanilla extrak, sekitar 2 menit dengan speed tinggi.
3. Kemudian ayak dan masukkan semua bahan kering, mixer dengan speed tinggi kurang lebih 9 menit.
4. Ambil sedikit adonan, masukkan dalam lelehan butter (pancing), aduk rata. Tuang balik ke dalam adonan utama bertahap dan aduk lipat dengan spatula hingga rata.
5. Boleh ditambahkan 2-3 tetes pewarna kuning untuk warna yang lebih cakep.
6. Tuang dalam loyang, hentakkan beberapa kali, kemudian bake di oven dengan suhu 175 derajat celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing (saya: suhu 160-170) selama 25 menit/hingga matang.
7. Untuk lapis coklat, caranya sama.
8. Penyelesaian: Oles tiap cake dengan selai (bisa blueberry atau strawberry), tumpuk dengan cake lainnya dan tekan-tekan dengan alas kue, supaya merekat.
9. Potong dengan pisau tajam supaya rapi. Sajikan