BOGORINSIDER.com -- Hidangan sayap ayam balado merupakan hidangan yang populer di Indonesia.
Hidangan sayap ayam balado adalah sebuah perpaduan yang sempurna antara cita rasa pedas dan gurih.
Baca Juga: Resep Hidangan Pepes Tempe yang Bisa Menggugah Selera Makanmu, Yuk Coba Resepnya
Hidangan ini biasa disajikan bersaama dengan nasi hangat.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut merupakan resep sayap ayam balado yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram sayap ayam
- 5-6 buah cabai merah besar (sesuai selera, tambahkan lebih jika ingin lebih pedas)
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, parut
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Hidangan Kepiting Teriyaki yang Menggugah Selera, Yuk Coba Resepnya!
Langkah-langkah:
1. Bersihkan sayap ayam dan potong menjadi dua bagian di sendi tengahnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng sayap ayam hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Blender cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih hingga halus menjadi bumbu halus.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Kepala Ikan yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat!