Resep Hidangan Pepes Tempe yang Bisa Menggugah Selera Makanmu, Yuk Coba Resepnya

BOGORINSIDER.com -- Hidangan pepes tempe merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer dan memiliki cita rasa yang khas ketika masuk di lidah.

Hidangan pepes tempe biasanya memiliki cita rasa gurih, sedikit pedas, dan rempah yang khas.

 Baca Juga: Resep Hidangan Kepiting Teriyaki yang Menggugah Selera, Yuk Coba Resepnya!

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep pepes tempe yang bisa kamu coba di rumah:

Berikut adalah resep untuk Pepes Tempe:

Bahan-bahan:
- 250 gram tempe, potong menjadi kotak-kotak kecil
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh terasi (optional)
- 1 sendok teh gula merah, parut
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- Daun pisang atau daun singkong untuk membungkus

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Rebung yang Nikmat dan Lezat, Yuk Coba Resepnya!

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), daun salam, daun jeruk purut, serai, dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan terasi (jika digunakan), gula merah, dan garam. Aduk rata.

3. Masukkan tempe ke dalam wajan dan aduk hingga tempe tercampur rata dengan bumbu.

4. Siapkan daun pisang atau daun singkong sebagai bahan pembungkus. Letakkan campuran tempe di atas daun, kemudian bungkus rapat dan ikat dengan tali atau tusuk gigi.

5. Panaskan kukusan. Jika menggunakan daun singkong, pastikan lapisan dasar kukusan diberi daun atau lapik untuk mencegah tempe melekat.