Resep Hidangan Gulai Kepala Ikan yang Menggugah Selera dan Mudah Dibuat!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan gulai kepala ikan merupakan hidangan yang berasal dari Indonesia.

Hidangan gulai kepala ikan telah menjadi bagian dari budaya kuliner Indonesia dan sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti perayaan keluarga, pesta, atau acara tradisional.

Baca Juga: Resep bandrek minuman tradisional Indonesia, bisa menghangatkan tubuh kamu moms dijamin maknyus banget

Hidangan gulai kepala ikan ini bisa disajikan bersama nasi hangat.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini merupakan resep gulai kepala ikan:

Bahan-bahan:
- 1 kepala ikan (misalnya ikan kakap atau ikan merah), bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 500 ml santan kelapa kental
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 4 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 buah cabai rawit merah (opsional, sesuai selera)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh bubuk ketumbar
- 1 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Hidangan Cumi Teriyaki Khas Jepang yang Nikmat dan Mudah untuk di Recook

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan atau panci yang cukup besar. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit (jika digunakan), serai, daun jeruk purut, lengkuas, bubuk kunyit, dan bubuk ketumbar. Aduk rata dan tumis hingga harum.

2. Masukkan potongan kepala ikan ke dalam wajan atau panci. Aduk perlahan hingga ikan tercampur rata dengan bumbu.

3. Tuangkan santan kelapa kental ke dalam wajan atau panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.

4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak gulai kepala ikan dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap, sekitar 20-30 menit.

Baca Juga: Resep Hidangan Cumi Teriyaki Khas Jepang yang Nikmat dan Mudah untuk di Recook

5. Selama memasak, periksa dan sesekali aduk gulai agar tidak lengket di bagian bawah panci.