Resep bajigur minuman khas Sunda, bisa kamu coba bikin dirumah dijamin keluarga pada doyan nih moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan bajigur adalah minuman tradisional Indonesia yang terkenal di daerah Sunda, khususnya di Jawa Barat.

Hidangan minuman bajigur ini memiliki sejarah yang cukup panjang dan merupakan bagian dari warisan budaya Indonesia.

Berikut ini adalah resep untuk membuat minuman tradisional Indonesia yang disebut bajigur:

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Geprek Sambal Ijo yang Pedas dan Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 200 ml air kelapa
• 400 ml air matang
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, ikat simpul

Baca Juga: Empat ketua BEM UI yang sempat viral mengkritik pada masa kepemimpinannya, sekarang ada yang ikutan nyaleg

• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sendok teh bubuk vanili
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• 1/4 sendok teh bubuk jahe
• 2 sendok makan tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

Baca Juga: Denny Siregar pengamat politik tertawai Manik mantan ketua BEM UI nyaleg, netter ikut ngerujak: kumisnya mana?

1. Campurkan air kelapa dan air matang dalam panci. Tambahkan serai, daun pandan, gula merah, garam, bubuk vanili, bubuk kayu manis, dan bubuk jahe ke dalam panci tersebut.
2. Masak campuran tersebut dengan api sedang sambil terus diaduk agar gula merah larut dan bumbu-bumbu meresap.
3. Setelah mendidih, tambahkan santan kental ke dalam panci dan aduk rata.
4. Tambahkan larutan tepung beras secara perlahan sambil terus diaduk agar bajigur tidak menggumpal.
5. Masak bajigur dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu-bumbu tercampur dengan baik. Terus aduk selama sekitar 5-10 menit.
6. Setelah matang, saring bajigur untuk menghilangkan serai dan daun pandan.
7. Tuang bajigur ke dalam gelas saji dan sajikan hangat.

Bajigur siap dinikmati sebagai minuman hangat yang lezat. Selamat mencoba!