BOGORINSIDER.com -- Hidangan jamur balado merupakan hidangan yang mudah dijumpai dan populer di Indonesia.
Hidangan jamur balado, menjadi sebuah kreasi kuliner yang memadukan kelezatan jamur dengan kepedasan dan kelezatan bumbu balado.
Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam Kampung dengan Kelezatan Tradisional yang Menggugah Selera!
Hidangan jamur balado ini cocok dihidangkan sebagai lauk pendamping dalam menu sehari-hari atau sebagai hidangan vegetarian yang lezat.
Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep jamur balado yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
- 300 gram jamur segar (jamur tiram, jamur kancing, atau jamur merang), belah menjadi 2 bagian jika terlalu besar
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat, potong dadu kecil
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus cabai (opsional)
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Baca Juga: Resep Hidangan Udang Panggang Bumbu Rempah yang Menggoda, Moms Wajib Coba Dirumah!
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.
3. Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu dan aromanya terlepas.
4. Tambahkan potongan jamur ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
Baca Juga: Resep Hidangan Ikan Panggang Saus Teriyaki, Penuh Gizi Dijamin Jadi Hidangan Favorit Keluarga
5. Tambahkan potongan tomat, saus tomat, saus cabai (jika digunakan), saus sambal, gula pasir, dan garam. Aduk rata.