BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan dengan saus tiram adalah hidangan yang menggunakan saus tiram sebagai bahan utama atau penyedap seperti cumi saus tiram.
Bumbu saus tiram adalah saus yang terbuat dari campuran kecap tiram, bawang putih, gula, garam, dan bumbu lainnya cocok digunakan sebagai masakan cumi saus tiram.
Berikut adalah resep untuk membuat makanan cumi saus tiram:
Baca Juga: Resep hidangan masakan ceplok saus tiram, bisa menjadi lauk bekel anak yang gak doyan sayuran moms
Bahan-bahan:
- 500 gram cumi segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 3 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau penggorengan yang besar di atas api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan agak kecokelatan.
- Tambahkan potongan cumi ke dalam wajan dan masak hingga cumi berubah warna menjadi putih.
- Tambahkan saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata dengan cumi.
- Masukkan potongan paprika merah dan paprika hijau ke dalam wajan. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk lagi.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan biarkan kuah mendidih.
- Setelah kuah mendidih, tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
- Angkat dan sajikan cumi saus tiram dengan nasi putih hangat.
Selamat mencoba dan menikmati cumi saus tiram yang lezat!