Resep hidangan ikan nila rica-rica, cita rasa pedas bisa menjadi pilihan menu masakan kamu disiang hari moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan Nusantara adalah sebutan untuk ragam masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti ikan nila rica-rica.

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam karena budaya, geografi, dan keanekaragaman suku yang ada di negara ini hingga tercipta hidangan masakan ikan nila rica-rica.

Berikut adalah resep makanan ikan nila rica-rica:

Baca Juga: Andhi Pramono jadi tersangka gratifikasi ternyata harta kekayaan menjadi sorotan tim KPK segini loh waduh..

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan nila, dibersihkan dan dibuang sisiknya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Baca Juga: Menjadi tersangka dalam kasus pencucian uang, ternyata masih banyak harta kekayaan Rafael Alun tidak disita

• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan saus tomat
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• Daun bawang secukupnya, iris tipis

Cara membuat:

Baca Juga: Kontroversi Habib Bahar Bin Smith hingga menjadi korban penembakan orang yang tidak dikenal Kemang Bogor

1. Lumuri ikan nila dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar. Goreng ikan nila hingga matang dan berwarna kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan saus tomat dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya dan aduk hingga bumbu tercampur dengan baik.
6. Masukkan ikan nila ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Tutup wajan dan biarkan ikan matang dan bumbu meresap selama beberapa menit.
7. Cicipi masakan dan tambahkan garam sesuai selera. Aduk rata.
8. Terakhir, taburi dengan daun bawang iris.
9. Angkat dan sajikan ikan nila rica-rica dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!