Resep hidangan ikan mujair kuah pedas, dimakan dengan nasi hangat saat makan malam nambah mood banget

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan Nusantara adalah sebutan untuk ragam masakan yang berasal dari berbagai daerah di Indonesia seperti ikan mujair kuah pedas.

Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam karena budaya, geografi, dan keanekaragaman suku yang ada di negara ini hingga tercipta hidangan masakan ikan mujair kuah pedas

Berikut adalah resep untuk makanan ikan mujair kuah pedas:

Baca Juga: Resep hidangan ikan nila rica-rica, cita rasa pedas bisa menjadi pilihan menu masakan kamu disiang hari moms

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan mujair, bersihkan dan belah bagian perutnya
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera kepedasan)

Baca Juga: Resep hidangan lele goreng sambal penyet, dengan sambal yang pedas dimakan dengan nasi hangat maknyus banget

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air
• 2 sendok makan air asam jawa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
• Bawang merah goreng (untuk hiasan)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan sup pindang ikan mas, dengan kuah kaya rempah-rempah siap banget menggoyangkan lidah kamu

1. Panaskan minyak dalam panci atau wajan datar yang besar. Tumis bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai harum.
2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata selama beberapa saat agar aroma bumbu lebih keluar.
3. Masukkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan ikan mujair yang sudah dibelah perutnya. Masak dengan api sedang selama sekitar 10-15 menit atau sampai ikan matang sempurna.
5. Setelah ikan matang, tambahkan garam, gula, dan air asam jawa. Aduk rata dan masak selama beberapa menit lagi.
6. Cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa sesuai selera.
7. Angkat ikan mujair kuah pedas dan sajikan dalam mangkuk.
8. Hias dengan irisan daun bawang dan bawang merah goreng di atas ikan mujair.
9. Sajikan Ikan Mujair Kuah Pedas hangat dengan nasi putih.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!