BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan dengan saus tiram adalah hidangan yang menggunakan saus tiram sebagai bahan utama atau penyedap seperti kepiting saus tiram.
Bumbu saus tiram adalah saus yang terbuat dari campuran kecap tiram, bawang putih, gula, garam, dan bumbu lainnya cocok digunakan sebagai masakan kepiting saus tiram.
Berikut adalah resep untuk membuat makanan kepiting saus tiram:
Baca Juga: Resep hidangan masakan ceplok saus tiram, bisa menjadi lauk bekel anak yang gak doyan sayuran moms
Bahan-bahan:
- 2 ekor kepiting, dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian
- 3 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 1 sendok teh saus cabai (opsional, jika Anda ingin makanan lebih pedas)
- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1/2 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Daun bawang cincang secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
-
Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan penggorengan besar. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum.
-
Masukkan potongan kepiting ke dalam wajan dan masak hingga berubah warna menjadi merah jambu.
-
Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus cabai (jika digunakan), gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata sehingga kepiting terbalut dengan saus.
-
Tuangkan sedikit air, tutup wajan, dan masak selama 5-7 menit hingga kepiting matang dan saus meresap.
-
Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan dan aduk rata. Masak selama beberapa menit lagi hingga saus mengental.
-
Angkat kepiting saus tiram dari wajan dan sajikan di atas piring saji. Taburi dengan daun bawang cincang sebagai hiasan.