Resep hidangan gulai cumi menu populer bisa menjadi pilihan lauk disaat bingung mau masak apa moms

Bahan:

• 500 gram cumi segar, potong-potong sesuai selera
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 400 ml santan kental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Garam secukupnya

Baca Juga: Resep hidangan gulai sayur buncis khas tradisional Indonesia menu simple bisa kalian coba bikin dirumah moms

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 2 buah cabai merah, buang biji
• 2 buah cabai rawit (jika suka pedas)
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jinten
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah:

Baca Juga: Resep hidangan gulai telur masakan simple cita rasa pedas gurih bisa jadi pilihan lauk makan siang moms

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Aduk rata dan tumis hingga bumbu tercampur sempurna.
3. Masukkan potongan cumi, aduk rata dan masak hingga cumi berubah warna dan matang.
4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit hingga gulai terasa kental dan meresap ke dalam cumi.
6. Setelah matang, angkat dan hidangkan gulai cumi bersama nasi putih hangat.

Selamat mencoba dan semoga sukses!