Resep hidangan ayam gulai pedas cocok banget bagi kalian yang penyuka makanan serba sambel gas bikin moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ayam gulai pedas adalah salah satu masakan kuliner Indonesia yang sangat populer, terutama di daerah Sumatera.

Hidangan masakan ayam gulai pedas terdiri dari ayam yang dimasak dalam kuah yang pedas dan kaya rempah-rempah.

Sejarah ayam gulai pedas ini tidak dapat dipastikan dengan pasti, namun diperkirakan masakan ini berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat.

Baca Juga: Resep hidangan gulai tahu dan telur menu simple khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah menu siang moms

Berikut adalah resep masakan kuliner Ayam Gulai Pedas:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 liter santan kental
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Baca Juga: Resep hidangan gulai ayam kampung masakan tradisional Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah moms

Bumbu halus:

• 10 buah cabe merah
• 8 buah cabe rawit
• 5 butir kemiri
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan gulai ikan tenggiri dengan cita rasa gurih cocok menjadi lauk masakan kalian siang ini moms

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga bumbu dan rempah tercampur sempurna.
3. Tambahkan ayam, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan air dan santan ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan ayam matang hingga empuk dan bumbu meresap.
6. Tambahkan garam dan gula merah secukupnya sesuai selera.
7. Aduk rata dan angkat dari wajan.
8. Sajikan gulai ayam pedas dengan nasi hangat dan pelengkap seperti acar timun atau kerupuk.

Selamat mencoba!