Resep tongseng daging kambing hidangan populer bisa jadi pilihan ketika bingung mau masak apa moms

Berikut adalah resep kuliner makanan tongseng daging kambing:

Baca Juga: Resep tongseng sapi tanpa menggunakan santan cocok bagi kalian yang bosen dengan lauk serba santan moms

Bahan:

• 500 gram daging kambing, potong kecil-kecil
• 1 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 3 butir kemiri, haluskan
• 5 buah cabe rawit, iris halus

Baca Juga: Resep tongseng goreng bisa menggunakan daging ayam atau sapi moms bikin nambah nasi dijamin banget nih

• 3 siung bawang putih, iris halus
• 5 siung bawang merah, iris halus
• 1 sendok makan ketumbar, haluskan
• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 200 gram kol, potong kotak
• 100 gram tauge pendek, bersihkan

Cara Memasak:

Baca Juga: Resep tongseng pedas dengan daging sapi bisa jadi pilihan untuk kalian masak ketika sedang bingung moms

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabe rawit hingga harum.
2. Masukkan daging kambing dan aduk rata hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan air, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga daging empuk dan kuah sedikit mengental.
4. Masukkan gula merah, garam, kecap manis, dan jeruk nipis. Aduk rata.
5. Masukkan kol dan tauge pendek. Masak sebentar hingga sayuran setengah layu.
6. Cicipi rasanya, jika kurang gurih atau manis, tambahkan garam atau gula merah sesuai selera.
7. Angkat dan sajikan selagi masih hangat dengan nasi putih.

Tongseng daging kambing siap disantap! Selamat mencoba.