Resep hidangan masakan ayam tangkap dengan bumbu khas makanan Aceh bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ayam tangkap adalah hidangan khas dari Aceh yang terbuat dari potongan ayam yang digoreng dengan tepung beras dan rempah-rempah khas Aceh.

Berikut adalah resep ayam tangkap yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep masakan sop sengkel bening hidangan tradisional bisa jadi opsi lauk saat Lebaran Idul Fitri

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 2 sdm air asam jawa
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Resep masakan sop telur puyuh dengan kuah yang menyegarkan cocok banget jadi lauk saat bosan dengan santen

• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Tepung Ayam Tangkap:

• 250 gr tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk

Cara membuat:

Baca Juga: Resep masakan ayam kampung bumbu rujak bisa jadi opsi menu makanan saat Lebaran Idul Fitri

1. Campurkan air asam jawa, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk, aduk rata.
2. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut, diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
4. Tepungkan ayam dengan campuran tepung ayam tangkap, pastikan seluruh bagian ayam terlapisi dengan tepung.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang berbeda, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan Ayam Tangkap bersama nasi dan sambal sebagai pelengkap.

Selamat mencoba!