Resep hidangan masakan balado teri Medan ciri khas pedas dan gurih dimakan dengan nasi panas

Berikut adalah resep balado Teri Medan yang dapat kamu coba:

Baca Juga: Resep masakan kentang renyah bisa jadi opsi pilihan untuk makanan untuk Lebaran Idul Fitri 2023

Bahan-bahan:

• 200 gram teri medan
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 5 buah cabe rawit merah, iris serong
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah tomat merah, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 sdt gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam

Baca Juga: Resep krengsengan ayam dengan cita rasa pedas dan gurih bisa jadi pilihan masakan untuk Lebaran Idul Fitri

• 1/2 sdt terasi
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai nangka cocok banget jadi lauk dengan ketupat sayur untuk pilihan makanan Lebaran Idul Fitri

1. Goreng teri medan hingga kering dan setengah kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecoklatan.
3. Masukkan cabe merah besar, cabe rawit, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata dan masak hingga layu.
4. Tambahkan tomat dan terasi. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
5. Masukkan teri medan yang telah digoreng, garam, dan gula merah. Aduk rata dan masak hingga teri medan terbalut bumbu dengan baik.
6. Tuangkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
7. Sajikan Balado Teri Medan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!