Resep masakan sop telur puyuh dengan kuah yang menyegarkan cocok banget jadi lauk saat bosan dengan santen

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan sop telur puyuh adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia.

Namun, tidak ada catatan sejarah yang pasti tentang asal-usul resep sop telur puyuh.

Berikut adalah resep sop telur puyuh yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep masakan kentang renyah bisa jadi opsi pilihan untuk makanan untuk Lebaran Idul Fitri 2023

Bahan-bahan:

• 10 butir telur puyuh
• 1 buah wortel, iris dadu
• 1 batang seledri, iris halus
• 1 buah tomat, iris dadu
• 1 bawang putih, iris tipis

Baca Juga: Resep krengsengan ayam dengan cita rasa pedas dan gurih bisa jadi pilihan masakan untuk Lebaran Idul Fitri

• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sendok makan minyak sayur
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai nangka cocok banget jadi lauk dengan ketupat sayur untuk pilihan makanan Lebaran Idul Fitri

1. Rebus telur puyuh selama kurang lebih 5 menit, kemudian kupas kulitnya dan belah dua.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, seledri, dan tomat. Aduk-aduk sebentar hingga sayuran layu.
4. Tuang air kaldu ayam dan masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
6. Terakhir, masukkan telur puyuh yang telah dibelah dua ke dalam sup. Masak sebentar hingga matang.
7. Sajikan sop telur puyuh dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!