Resep gulai nangka cocok banget jadi lauk dengan ketupat sayur untuk pilihan makanan Lebaran Idul Fitri

Berikut adalah resep kuliner gulai nangka yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Kecelakan tragis tewaskan 8 orang handout di sungai sipange hingga mobilnya ikutan kena arus deras

Bahan-bahan:

• 500 gram nangka muda
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1.500 ml santan encer
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu Halus:

Baca Juga: Tol Cikampek dan rest area tampak lengang sehari sebelum menjelang Lebaran Idul Fitri 2023

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh merica butir

Cara Membuat:

Baca Juga: Ogah gentian menyetir hingga mengantuk sopir kendaraan mobil alami kecelakaan 2 tewas di Tol Cipali saat mudik

1. Kupas dan potong nangka muda sesuai selera.
2. Goreng potongan nangka muda dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tuang santan encer dan biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.
6. Setelah mendidih, masukkan santan kental dan garam secukupnya.
7. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Gulai nangka siap disajikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!