Resep pepes ikan kembung cita rasa pedas gurih menu tradisional cocok banget menjadi lauk saat buka puasa

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 ruas jari jahe, parut
• 2 ruas jari kunyit, parut
• 2 lembar daun pisang, potong-potong

Baca Juga: Resep membuat nuget goreng simple dan pastinya enak, yuk coba bikin dirumah moms untuk keluarga

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ayam goreng serundeng salah satu menu populer bisa jadi opsi moms untuk menu lauk buka puasa

1. Campurkan semua bahan bumbu halus, aduk hingga rata.
2. Lumuri ikan kembung dengan bumbu halus, tambahkan jahe dan kunyit parut, aduk rata.
3. Siapkan daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam, 1 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai, letakkan potongan ikan di atasnya.
4. Tambahkan potongan tomat, cabai merah, dan cabai hijau di atas ikan.
5. Tutup dengan daun pisang, lalu semat dengan tusuk gigi.
6. Lakukan langkah 3 hingga 5 pada semua potongan ikan.
7. Kukus pepes ikan kembung selama 30 menit hingga matang.
8. Pepes ikan kembung siap disajikan.

Selamat mencoba!