Resep tongseng daging makanan khas nusantara cocok banget menjadi pilihan masakan saat buka puasa moms

Baca Juga: Resep daging lada hitam makanan khas Asia bisa kalian coba bikin jadi makanan pilihan buka puasa moms

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong
• 200 gram kol, iris-iris
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun kunyit
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong

Baca Juga: Resep kikil sapi hidangan dengan banyak protein cocok banget nih moms dijadikan menu lauk buka puasa

• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jinten bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 3 buah cabai merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep beef teriyaki cocok menjadi lauk saat buka puasa bersama keluarga nih moms

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk hingga harum.
3. Tambahkan potongan daging sapi. Aduk hingga daging berubah warna.
4. Masukkan air, garam, gula merah, ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan irisan kol dan cabai merah serta hijau. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
7. Terakhir, tambahkan air asam jawa. Aduk rata dan matikan api.
8. Sajikan tongseng sapi dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!