Resep asem-asem daging ala restoran bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu pilihan buka puasa

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan asem-asem daging adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang biasanya terbuat dari daging sapi atau ayam yang direbus bersama bumbu-bumbu khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, dan asam.

Masakan asem-asem daging ini biasanya memiliki rasa asam dan pedas yang khas, dan sering disajikan sebagai hidangan utama di rumah-rumah makan atau saat acara-acara tertentu seperti pernikahan atau khitanan.

Berikut adalah resep asem-asem daging yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Dikuliti netizen dengan gaya hidup mewahnya, Profil dan Biodata Reihana Kepala Dinas Kesehatan Lampung disorot

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi, potong-potong
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air asam jawa

Baca Juga: Resep hidangan masakan tempe goreng bisa jadi tambahan lalapan lauk saat kamu berbuka puasa dan sahur

• 1 sendok makan gula merah, serut
• 1 sendok teh garam
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit

Baca Juga: Resep geprek tempe menu sederhana bisa jadi salah satu menu pilihan masakan saat buka puasa dan sahur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan biarkan hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, cabai merah, cabai hijau, bawang putih, air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan air, aduk rata dan biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap.
5. Angkat dan sajikan asem-asem daging dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!