BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia.
Hidangan ikan mujair bakar kecap ini ini memiliki daging yang lezat dan sering diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk ikan mujair bakar kecap. Kecap, di sisi lain, adalah bumbu yang umum digunakan dalam masakan Indonesia.
Berikut adalah resep ikan mujair bakar kecap yang bisa kamu coba:
Baca Juga: Resep ikan bandeng presto menu simple dengan daging empuk dicocol dengan sambel kecap mantep banget
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan mujair, bersihkan dan belah dua
- 2 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula merah, serut halus
Baca Juga: Resep ikan tongkol bumbu kuning hidangan tradisional bisa kamu coba bikin dirumah loh moms
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut halus
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Baca Juga: Resep asam pedas ikan tongkol ala RM Padang kuah kentalnya dimakan bersama nasi maknyus banget moms
- Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit. Kemudian bilas dengan air bersih dan tiriskan.
- Siapkan bahan-bahan lainnya untuk membuat bumbu marinasi. Campurkan kecap manis, kecap asin, gula merah, bawang putih, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, garam, merica bubuk, dan minyak goreng. Aduk rata.
- Lumuri ikan mujair dengan bumbu marinasi hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Siapkan alat pemanggang atau panggangan. Panggang ikan mujair di atas panggangan yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecokelatan. Balik ikan secara perlahan agar matang merata.
- Sajikan ikan mujair bakar kecap dengan nasi putih hangat dan sambal terasi atau saus sambal kesukaanmu.
Selamat mencoba!