Resep ikan bakar madu ala abang-abang kaki lima cita rasa maknyus banget cocok jadi lauk bersantap malam hari

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ikan bakar dalam upaya untuk memberikan variasi pada resep tradisional, madu ditambahkan sebagai bumbu untuk memberikan rasa manis dan karamel pada ikan bakar.

Hingga saat ini, resep ikan bakar bakar madu masih menjadi hidangan yang populer dan dapat ditemukan di banyak restoran dan warung makan di seluruh dunia.

Berikut adalah resep kuliner ikan bazal bakar madu yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep ayam bakar madu cita rasa manis salah satu menu favorit di resto bisa kalian coba bikin dirumah moms

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan bazal (bisa diganti dengan ikan lain yang kamu suka)
• 2 sendok makan madu
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Resep gulai lele menu simple dan sederhana bisa kalian coba bikin untuk menu makan malam bersama keluarga

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
• Daun pisang secukupnya untuk membungkus ikan

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pecak ayam masadan khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah nih moms yuk gas

1. Bersihkan ikan bazal, buang bagian kepala dan ekornya. Belah ikan menjadi dua bagian tapi jangan sampai putus.
2. Campurkan madu, kecap manis, saus tiram, garam, merica bubuk, bawang putih, dan air jeruk nipis. Aduk rata dan lumatkan bahan-bahan ini agar meresap ke dalam ikan.
3. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dibuat tadi, termasuk di dalam belahan ikan. Diamkan selama 1 jam.
4. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang. Masukkan serai yang sudah dimemarkan. Tumis sebentar hingga harum.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan di atasnya dan bungkus rapat-rapat. Lakukan hal yang sama pada ikan yang satunya.
6. Panggang ikan di atas bara api atau grill dengan suhu sedang hingga matang. Balik ikan sesekali agar matang merata.
7. Angkat ikan dan hidangkan di atas piring saji. Buka bungkusan daun pisang dan sajikan segera.

Selamat mencoba!