Resep masakan balado ikan kembung khas Sumatera Barat dijamin bikin nambah nasi yuk coba gass moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan kuliner balado ikan kembung berasal dari daerah Sumatera Barat, tepatnya di Kota Padang.

Hidangan masakan balado adalah masakan khas dari daerah tersebut yang biasanya terdiri dari bahan-bahan seperti cabai merah, bawang, dan tomat yang dihaluskan dan dijadikan bumbu untuk berbagai jenis masakan, termasuk ikan kembung.

Resep balado ikan kembung:

Baca Juga: Resep ayam bakar madu cita rasa manis salah satu menu favorit di resto bisa kalian coba bikin dirumah moms

Bahan-bahan:

• 4 ekor ikan kembung ukuran sedang
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Resep gulai lele menu simple dan sederhana bisa kalian coba bikin untuk menu makan malam bersama keluarga

• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 100 ml air

Cara membuat:

Baca Juga: Lakukan penipuan dengan mengganti QRIS di salah satu masjid blok m, netter ungkap sosoknya ternyata oh dia..

1. Bersihkan ikan kembung, lalu goreng sampai matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan air, aduk rata.
4. Tambahkan ikan kembung yang telah digoreng tadi, aduk rata hingga bumbu merata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!