Resep ikan bandeng presto menu simple dengan daging empuk dicocol dengan sambel kecap mantep banget

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bandeng ukuran sedang
• 1 liter air
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 3 siung bawang merah, iris halus

Baca Juga: Resep gulai ikan tongkol ala RM Padang cita rasa pedas gurih cocok banget yang suka pedes gas bikin dirumah

• 2 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ikan bakar madu ala abang-abang kaki lima cita rasa maknyus banget cocok jadi lauk bersantap malam hari

1. Bersihkan ikan bandeng, buang isi perut dan sisiknya.
2. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
3. Rebus air dalam presto, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
4. Tambahkan ikan bandeng yang sudah dilumuri air jeruk nipis ke dalam presto.
5. Tutup presto dan masak dengan api sedang selama 20-25 menit.
6. Setelah matang, angkat ikan bandeng dari presto dan tiriskan.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
8. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata.
9. Goreng ikan bandeng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
10. Siram ikan bandeng dengan saus tumis yang sudah dibuat tadi.
11. Ikan bandeng presto siap disajikan.