Resep ikan tongkol bumbu kuning hidangan tradisional bisa kamu coba bikin dirumah loh moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ikan tongkol bumbu kuning adalah hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Sumatera Utara.

Hidangan ikan tongkol bumbu kuning ini biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran tumis.

Berikut adalah resep ikan tongkol bumbu kuning yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep masakan balado ikan kembung khas Sumatera Barat dijamin bikin nambah nasi yuk coba gass moms

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep gulai ikan tongkol ala RM Padang cita rasa pedas gurih cocok banget yang suka pedes gas bikin dirumah

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: Resep ikan bakar madu ala abang-abang kaki lima cita rasa maknyus banget cocok jadi lauk bersantap malam hari

1. Siapkan bahan-bahan dan bumbu halus, kemudian haluskan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata hingga ikan berubah warna.
4. Tuang air asam jawa, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Angkat dan hidangkan ikan tongkol bumbu kuning dengan nasi putih hangat.

Selamat mencoba!