Resep masakan pecak ikan gurame cita rasa segar khas betawi bisa langsung kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan ikan pecak gurame adalah masakan tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya daerah Sunda.

Hidangan masakan ikan pecak gurame ini memiliki cita rasa yang khas dan sangat lezat.

Berikut adalah resep ikan pecak gurame yang dapat kamu coba di rumah:

Baca Juga: Resep gulai ikan gurame ala khas Padang kuahnya kental dengan rasa pedas cocok jadi lauk buka puasa nih

Bahan:

• 1 ekor ikan gurame ukuran sedang
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Resep masakan ikan nila bakar ala restoran ikan bakar cianjur bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

• 1 buah asam jawa
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai ikan ala-ala rumah makan Padang dengan cita rasa pedas gurih cocok jadi lauk buka puasa dan sahur

1. Bersihkan ikan gurame, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ikan gurame hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan potongan tomat, aduk rata.
5. Tambahkan asam jawa yang sudah dilarutkan dalam air, aduk rata.
6. Masukkan ikan gurame ke dalam wajan, siram dengan bumbu hingga seluruh permukaan ikan terlapisi dengan bumbu.
7. Tuang air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
8. Angkat dan sajikan Pecak Ikan Gurame dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!