Resep gulai lele menu simple dan sederhana bisa kalian coba bikin untuk menu makan malam bersama keluarga

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai kkele adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal.

Namun, tidak ada catatan sejarah yang pasti mengenai asal mula resep kuliner gulai lele. Namun, ada beberapa teori tentang asal-usul masakan ini.

Berikut adalah resep kuliner gulai lele yang dapat dicoba:

Baca Juga: Resep pecak ayam masadan khas Indonesia bisa kalian coba bikin dirumah nih moms yuk gas

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan lele segar, potong-potong
• 1 liter santan kelapa kental
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 4 lembar daun salam
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam

Baca Juga: Resep masakan pecak ikan gurame cita rasa segar khas betawi bisa langsung kalian coba bikin dirumah moms

• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok makan ketumbar bubuk
• 1 sendok makan bubuk cabe merah
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis

Bumbu halus:

• 5 butir kemiri
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai rawit merah
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 3 cm kunyit
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah

Cara membuat:

Baca Juga: Resep gulai ikan gurame ala khas Padang kuahnya kental dengan rasa pedas cocok jadi lauk buka puasa nih

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan ikan lele yang telah dipotong-potong, aduk rata.
3. Tuangkan santan, tambahkan gula merah, garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, dan bubuk cabe merah. Aduk rata.
4. Masak gulai hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Angkat dan sajikan gulai lele dengan nasi putih.

Selamat mencoba!