Resep gulai ikan ala rumah makan Padang menu populer bisa kalian coba bikin dirumah moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai ikan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer.

Sejarahnya bisa ditelusuri ke masa lalu, pada zaman kerajaan di Sumatera dan Jawa. Pada zaman dahulu, gulai ikan merupakan hidangan istimewa yang hanya disajikan pada acara-acara penting seperti upacara adat atau pernikahan.

Hidangan masakan gulai ikan berasal dari kata "gulai" yang berasal dari bahasa Melayu. Di Indonesia, gulai ikan terkenal di daerah Sumatera dan Jawa, namun sebenarnya hidangan ini juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Thailand, dan Filipina.

Baca Juga: Resep tumis genjer menu tradisional sangat gampang dibikin cocok jadi menu sarapan pagi hari

Berikut adalah resep kuliner gulai ikan:

Bahan-bahan:

• 500 gram ikan, potong menjadi beberapa bagian
• 2 buah jeruk nipis, peras airnya
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Resep daun pepaya menu simple dengan berjuta manfaat untuk tubuh, yuk coba bikin dirumah

• 4 lembar daun salam
• 750 ml santan kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit

Baca Juga: Resep tumis daun singkong memiliki cita rasa gurih dan pedas memiliki banyak manfaat sangat simple dibikinnya

• 3 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh jintan
• 2 butir kemiri

Cara membuat:

1. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, serai, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan santan kelapa dan aduk rata. Biarkan santan mendidih dan kental.
4. Masukkan ikan ke dalam wajan dan biarkan ikan matang dan empuk.
5. Koreksi rasa dan masak selama 5 menit.
6. Angkat dan sajikan gulai ikan dengan nasi putih.

Selamat mencoba!