BOGORINSIDER.com --Halo semuanya! Apa kabar bulan puasa ini? aku bakal memberikan resep camilan bula puasa dan kali ini kita akan membuat hidangan yang pasti membuat Anda ketagihan, yaitu tahu isi atau Gehu Pedas.
Nah, yang membuatnya istimewa kali ini adalah kita akan mengurangi penggunaan minyak dengan menggunakan penggoreng inspirasi youtube Devina Hermaw untuk resep camilan buka puasa.
Tapi tak perlu khawatir, rasa dan teksturnya tetap lezat!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Tahu (bisa menggunakan tahu apa saja, saya pakai tahu kuning)
- Wortel
- Kol
- Tauge
- Daun bawang
Baca Juga: Cara mudah membuat resep masakan sahur simpel sat set cumi goreng tepung anti ribet
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai merah
- Cabai rawit
- Tepung tapioka
- Tepung terigu
- Tepung maizena
- Air
- Baking powder
- Garam
- Gula
- Merica
- Penambah rasa (opsional)
- Paprika bubuk (opsional)
- Kunyit bubuk (opsional)
- Ayam bubuk (opsional)
Baca Juga: Ayam serundeng bawang dan sambal terasi menu low budget bikin berbuka puasa makin maknyus
Cara Membuat:
- Pertama-tama, siapkan tahu. Jika memungkinkan, gunakan tahu keras sebagai pengganti tahu sutra untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
- Potong tahu menjadi dua bagian dan buat ruang kosong di dalamnya.
- Untuk isian, potong wortel, kol, tauge, dan daun bawang sesuai selera.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum dan masukkan sayuran. Tambahkan garam, gula, dan bumbu lainnya sesuai selera.
- Masukkan isian ke dalam tahu yang sudah disiapkan.
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung maizena, baking powder, dan bahan kering lainnya. Tambahkan air, minyak, dan bawang putih. Aduk hingga kental seperti adonan pancake.
- Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan dan goreng hingga kecokelatan.
- Jika menggunakan penggoreng udara, masukkan tahu yang sudah dilapisi adonan ke dalamnya. Panggang hingga matang dan kecokelatan.
- Sajikan Tahu Isi pedas Anda dengan saus atau sambal kesukaan.
Baca Juga: Cara mudah membuat ayam kecap yang lezat menu simpel bikin nasi abis saat berbuka puasa
Tips Tambahan:
- Gunakan penggoreng udara untuk mengurangi penggunaan minyak.
- Sesuaikan bumbu dan isian sesuai dengan selera Anda.
- Jangan lupa untuk mencoba variasi isian lainnya, seperti Tahu Seafood.