Resep Hidangan Sambal Tempe Kemangi, Rasa Pedas yang Khas dan Aroma Segar dari Kemangi Bikin Kamu Nambah

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal tempe kemangi adalah hidangan khas Indonesia yang menggabungkan tempe, cabai, dan daun kemangi. 

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep sambal tempe kemangi yang bisa Anda coba:

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Colo-Colo, Rasa Pedas Segar yang Khas Dijamin Bikin Kamu Nambah Nasi

Bahan-bahan:

• 200 gram tempe, potong dadu kecil
• 2 genggam daun kemangi, pilih daunnya dan cuci bersih
• 5-6 cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas), iris tipis
• 3 cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis
• 5 bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 tomat, potong dadu kecil
• 1 sendok makan gula merah (atau sesuai selera)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Kecombrang, Harum Bunga Kecombrang yang Khas Dijamin Bikin Lidah Kamu Bergoyang!

Cara membuat:

• Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
• Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum dan bawang mulai layu.
• Masukkan potongan tempe ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu tumis. Tambahkan sedikit garam sesuai selera.
• Masak tempe hingga agak kering dan berwarna cokelat keemasan.
• Tambahkan potongan tomat dan aduk hingga tomat menjadi layu.
• Masukkan gula merah, aduk rata hingga gula merah larut dan menyatu dengan bahan lainnya.
• Angkat tempe dari wajan dan letakkan di atas piring saji.
• Campurkan daun kemangi ke dalam sambal tempe, aduk rata, dan biarkan daun kemangi sedikit layu karena panas sambal.
• Sambal tempe kemangi siap disajikan sebagai pelengkap nasi atau hidangan utama.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Cibiuk, Rasa Pedas yang Kuat tengan Sentuhan Asam dan Aroma Khas Dijamin Bikin Nagih

Hidangan Sambal tempe kemangi memiliki rasa pedas yang khas dari cabai dan aroma segar dari daun kemangi. 

Baca Juga: Resep camilan akar kelapa, cita rasa gurih dan manis cocok menjadi makanan kamu sambil streaming film

Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba!***