Resep Hidangan Sambal Belacan, Sambal Tradisonal yang Populer di Asia Tenggara. Moms Wajib Recook!

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Sambal Belacan adalah sambal tradisional yang populer di banyak negara Asia Tenggara, terutama di Indonesia, Malaysia, dan Singapura.

Hidangan Sambal Belacan terbuat dari cabai, belacan (terasi atau pasta udang), bawang merah, bawang putih, gula, garam, dan beberapa bahan tambahan lainnya, sesuai dengan variasi dan preferensi regional.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Hijau Khas Padang, Cita Rasa Pedas dan Segar Dijamin Bikin Lidah Bergoyang

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep dasar untuk Sambal Belacan:

Bahan-bahan:

• 10-15 cabai merah (sesuaikan jumlah dan jenis sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 3-4 bawang merah
• 2-3 siung bawang putih
• 1-2 sendok teh belacan (terasi) - sesuai dengan selera Anda
• Gula secukupnya (sekitar 1 sendok teh)
• Garam secukupnya (sekitar 1/2 sendok teh)
• Sedikit minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Goreng Kentang Special, Ini Rahasia Sambal yang Lezat dan Gurih

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis belacan hingga harum. Belacan dapat dihancurkan atau dihaluskan terlebih dahulu sebelum ditumis untuk mengeluarkan aromanya.
2. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan agak layu.
3. Masukkan cabai merah ke dalam wajan dan tumis bersama bumbu yang telah ditumis sebelumnya. Tumis hingga cabai menjadi lebih lembut.
4. Angkat bumbu tumis dari wajan dan biarkan dingin sejenak.
5. Haluskan semua bahan tumisan (cabai, bawang merah, bawang putih, belacan) menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan tercampur rata.
6. Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera Anda. Aduk rata.
7. Sajikan Sambal Belacan dalam wadah atau mangkuk bersih.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambel Teri Medan Special, Cita Rasa Pedas dan Gurih yang Bikin Lidah Bergoyang

Hidangan Sambal Belacan siap disajikan sebagai pelengkap hidangan seperti nasi goreng, mie goreng, ikan bakar, atau makanan lainnya.

Rasanya yang pedas, gurih, dan sedikit asin akan memberikan cita rasa yang khas dan menambahkan kelezatan pada hidangan Anda.

Baca Juga: Resep Hidangan Sambal Lado Mudo Padang, Rasa Pedas yang Kuat Cocok untuk Para Pecinta Pedas!

Anda juga dapat menyesuaikan resep ini dengan menambahkan bahan lain seperti gula merah, air jeruk nipis, atau tomat sesuai dengan preferensi pribadi Anda. Selamat mencoba!***