Resep Hidangan Bakmi Jawa, Sensasi Mie Jawa dengan Kuah Kaldu Ayam yang Kaya akan Rempah

BOGORINSIDER.com -- Hidangan Bakmi Jawa, adalah Mie Jawa dengan kuah kaldu ayam yang kaya rempah, disajikan dengan irisan ayam, tauge, dan bawang goreng.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Klathak Khas Jogja, Sate Kambing yang Dibakar Arang Kayu Klathak. Rasa dan Aromanya Khas!

Dikutip dari berbagai sumber, berikut adalah resep Bakmi Jawa, hidangan mie khas Jawa, Indonesia:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie basah (bisa menggunakan mie kuning atau mie telur)
• 150 gram daging ayam (dipotong dadu kecil)
• 100 gram kol (diiris tipis)
• 100 gram taoge (kacang panjang muda, disayat halus)
• 2 batang daun bawang (diiris tipis)
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Air secukupnya untuk merebus mie

Baca Juga: Resep Hidangan Gudeg, Hidangan Tradisional Khas Jogja yang Terbuat dari Nangka Muda

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 sendok teh terasi (bakar sebentar untuk menghilangkan bau amis)

Baca Juga: Resep Hidangan Tahu Gejrot Khas Cianjur, Potongan Tahu yang Diguyur Kuah Asam Pedas, Dijamin Bikin Kamu Nagih!

Pelengkap (opsional):

• Telur rebus
• Kerupuk udang
• Irisan mentimun
• Bawang goreng

Baca Juga: Resep Hidangan Tahu Gejrot Khas Cianjur, Potongan Tahu yang Diguyur Kuah Asam Pedas, Dijamin Bikin Kamu Nagih!

Cara Membuat:

• Rebus mie dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bumbu halus hingga harum.
• Masukkan daging ayam, tumis hingga berubah warna menjadi kecokelatan dan matang.
• Tambahkan kol, taoge, dan daun bawang. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
• Tuangkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.
• Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu dan sayuran. Pastikan mie terbalut bumbu dengan baik.
• Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
• Angkat dan sajikan Bakmi Jawa dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk udang, irisan mentimun, dan bawang goreng di atasnya.
• Bakmi Jawa siap disajikan dan dinikmati selagi hangat.

Baca Juga: Resep Hidangan Sate Maranggi Khas Cianjur, Ini Rahasia Daging Empuk dan Penuh Cita Rasa

Selamat mencoba resep Bakmi Jawa yang lezat ini! Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan dan bumbu sesuai dengan selera Anda. Selamat menikmati hidangan mie khas Jawa yang lezat dan gurih.***