Resep Hidangan Sayur Asem Khas Betawi, Asam dan Segar Berpadu Menjadi Satu

1. Rebus air dalam panci besar. Tambahkan bumbu halus, daun melinjo, dan daun jeruk purut. Aduk rata.
2. Masukkan nangka muda, labu siam, terong ungu, kacang panjang, buncis, dan jagung manis ke dalam air rebus. Masak hingga sayuran hampir matang.
3. Tambahkan belimbing wuluh ke dalam panci. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula merah ke dalam sayur asem. Aduk rata dan biarkan sayur mendidih.
5. Setelah sayuran matang dan bumbu tercampur dengan baik, tambahkan air asam jawa sesuai selera. Cicipi dan tambahkan garam atau gula merah jika diperlukan.
6. Angkat Sayur Asem Betawi dari api dan sajikan dalam mangkuk saji.

Baca Juga: Resep Hidangan Ketoprak Khas Betawi, Ini Rahasia Bumbu Kental yang Bikin Lidah Dijamin Bergoyang

Hidangan Sayur Asem Betawi siap disajikan sebagai hidangan utama dengan nasi putih. 

Rasanya yang segar, asam, dan gurih membuatnya menjadi hidangan yang lezat dan menyegarkan. Selamat mencoba!***