Resep hidangan rendang daging kambing, bisa kamu olah daging kurban menjadi menu ini moms menggoyang lidah

Berikut adalah resep untuk membuat rendang daging kambing yang lezat:

Baca Juga: Cicilan mobil tidak dibayar Puput eks istrinya, Doddy Sudrajat ketakutan dikejar-kejar dept collector

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing, potong menjadi potongan kecil
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah, sisir halus

Baca Juga: Mediasi gagal, Dewi Perssik malah dapat sindiran tentang perbedaan suku oleh ketua RT usai sapi kurban ditolak

Bumbu Rendang:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, atau 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 4 biji kapulaga
• 1/2 sendok teh jintan
• 1/2 sendok teh ketumbar

Langkah-langkah:

Baca Juga: Bikin geger Syahnaz Sadiqah malam-malam datangi rumah keluarga besar Jeje Govinda, bahas tentang apa?

1. Haluskan semua bahan bumbu rendang kecuali kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, dan ketumbar. Anda bisa menggunakan blender atau ulek dengan cobek.

2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.

3. Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna.

4. Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata dengan daging. Bumbui dengan garam dan gula merah. Aduk kembali hingga merata.

5. Tambahkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, jintan, dan ketumbar ke dalam rendang. Aduk rata dan biarkan santan mendidih.