Resep Hidangan Gulai Kikil yang Cocok Dihidangkan Saat Kumpul Keluarga, Moms Wajib Recook Dirumah!

BOGORINSIDER.com -- Gulai kikil adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan bumbu rempah yang khas.

Selain rempah-rempah, gulai kikil juga sering diberi santan untuk memberikan kekayaan rasa dan kelembutan pada kuahnya.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Babat yang Gurih dan Menggugah Selera

Santan yang ditambahkan perlahan ke dalam gulai kikil akan menyatu dengan bumbu-bumbu rempah dan memberikan tekstur yang kental serta rasa yang lezat.

Gulai kikil umumnya disajikan dengan nasi putih hangat atau ketupat. Hidangan ini sering dihidangkan pada acara-acara istimewa atau sebagai hidangan spesial di restoran-restoran Indonesia.

Baca Juga: Resep Hidangan Gado-gado Tempe yang Lezat dan Bergizi

Berikut adalah resep gulai kikil yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan:
- 500 gram kikil sapi, direbus dan potong-potong
- 400 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya

Baca Juga: Resep Hidangan Tempe Mendoan Asal Jawa Tengah yang Renyah dan Lezat

Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 4 buah cabai merah, sesuai selera (bisa ditambah atau dikurangi)

Baca Juga: Resep Hidangan Sayap Ayam Balado yang Mudah dan Menguggah Selera, Yuk Recook!

Langkah-langkah:

1. Pertama, haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga membentuk pasta halus.