Resep Hidangan Ikan Bakar Saus Padang, Kuliner Populer yang Menggugah Selera

Bahan Saus Padang:

- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 2 buah cabai rawit merah, iris tipis (opsional, tambahkan jika suka pedas)
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Kambing yang Lezat dan Empuk, Bisa Moms Coba untuk Olahan Kurban Haji Nanti!

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Lumuri ikan yang telah dibelah dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan grill atau panggangan dengan api sedang. Olesi permukaan panggangan dengan minyak goreng.
4. Bakar ikan di atas panggangan selama 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga matang dan berkulit garing. Angkat dan sisihkan.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ikan yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang, Pokoknya Joss Banget!

Untuk Saus Padang:

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit (jika digunakan) hingga harum dan layu.
2. Tambahkan saus sambal, saus tomat, kecap manis, gula pasir, garam, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
3.Kecilkan api dan biarkan saus mendidih perlahan selama 3-5 menit atau hingga sedikit mengental. Aduk sesekali.
4. Setelah saus padang matang, angkat dari api.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ayam, Kuliner Populer yang Lezat dan Gurih. Moms Wajib Recook!

Untuk penyajian:

1. Tata ikan bakar di atas piring saji.
2. Tuangkan saus Padang di atas ikan bakar.
3. Ikan bakar saus Padang siap disajikan dengan nasi hangat.

Baca Juga: Resep Hidangan Gulai Ikan yang Bikin Lidah Kamu Bergoyang, Pokoknya Joss Banget!

Selamat mencoba!***