Resep Hidangan Daging Sapi Empal, Inspirasi Menghabiskan Daging Kurban Nanti Moms

BOGORINSIDER.com -- Hidangan daging sapi empal adalah masakan khas Indonesia yang biasa ditemui sehari-hari.

Hidangan daging sapi empal terkenal dengan cita rasa yang manis, pedas, dan gurih, serta daging sapi yang empuk dan mudah dikunyah.

Baca Juga: Resep Hidangan Daging Sapi Bawang Putih, Cocok Sebagai Lauk Makan Siang dan Mudah Dibuat di Rumah Moms

Hidangan daging sapi empal sering disajikan bersama nasi putih, sayuran, dan sambal untuk memberikan sensasi rasa yang lengkap dan nikmat ketika memakannya.

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep hidangan daging sapi empal yang bisa anda coba di rumah:

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Suwir Bumbu Kecap yang Mudah dan Praktis untuk Hidangan Sehat Sehari-hari

Bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi bagian sandung lumur, iris tipis
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 2 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak sayur
- 1 liter air

Bumbu yang dihaluskan:

- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Kukus Bumbu Rica-rica Khas Manado yang Mudah Kamu Buat di Rumah

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan gula merah, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
4. Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam dan biarkan mendidih.
5. Setelah air mulai mengering, tambahkan minyak sayur dan goreng daging hingga empuk dan berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan daging sapi empal.
7. Goreng kembali daging sapi empal dalam minyak panas hingga berwarna coklat kehitaman.
8. Angkat dan sajikan di atas piring, hidangkan bersama nasi putih dan sayuran sesuai selera.