Resep Hidangan Ayam Kukus Bumbu Rica-rica Khas Manado yang Mudah Kamu Buat di Rumah

BOGORINSIDER.com -- Hidangan ayam kukus bumbu rica-rica merupakan hidangan khas Manado yang sangat populer di Indonesia.

Hidangan ayam kukus bumbu rica-rica sangat cocok disajikan sebagai menu utama di meja makan, terutama untuk acara-acara spesial atau saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Goreng Saus Mustard Ala Hotel Bintang Lima, Bisa Kamu Coba di Rumah

Dikutip dari berbagai sumber, berikut ini resep ayam kukus bumbu rica-rica yang bisa anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Resep Hidangan Ayam Sambal Bawang Putih Mudah Dibuat Cocok dinikmati Bersama dengan Keluarga Tercinta

Bahan Bumbu:

- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh terasi

Baca Juga: Resep hidangan bakso pedas manis, cemilan bisa kamu bikin untuk nemenin kamu streaming film disaat malem hari

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu dengan menggunakan blender atau cobek hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum dan matang.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, dan merica bubuk ke dalam bumbu. Aduk rata.
4. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian. Masukkan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam terbalur dengan bumbu.
5. Siapkan wadah untuk mengukus ayam. Letakkan daun pisang pada dasar wadah.
6. Letakkan ayam yang sudah dibalur bumbu di atas daun pisang. Tutup wadah dengan daun pisang yang sama.
7. Kukus ayam selama 30-40 menit hingga matang dan bumbu meresap.
8. Ayam kukus bumbu rica-rica siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus sebagai pelengkap.

Baca Juga: Resep hidangan makanan bakso bakar, cemilan bisa kalian temu dimana aja bikin ketagihan banget nih moms