Resep hidangan bakso aci, makanan populer di Indonesia dengan kuah yang menyegarkan bisa kalian coba bikin

Berikut ini adalah resep kuliner bakso aci yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep hidangan makanan bakso bakar, cemilan bisa kalian temu dimana aja bikin ketagihan banget nih moms

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung aci
• 50 gram tepung tapioka
• 1 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 200 ml air es
• Es batu secukupnya (untuk merebus)

Baca Juga: Resep hidangan bakso barbeque, makanan populer dengan cita rasa bikin ketagihan banget di lidah moms

Bahan Pelengkap:

• Bakso sapi
• Mi rebus
• Sawi hijau, rebus sebentar
• Bawang goreng
• Daun bawang, iris tipis
• Kecap manis
• Sambal cabai (opsional)

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan basreng cemilan terpopuler di Indonesia, coba bikin dirumah moms untuk cemilan malam hari

1. Campurkan tepung aci, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, aduk rata.
3. Secara bertahap, tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terlalu lembek, tambahkan tepung aci sedikit demi sedikit. Jika adonan terlalu keras, tambahkan air es sedikit-sedikit.
4. Setelah adonan mencapai tekstur yang tepat, ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bakso kecil-kecil. Ulangi hingga adonan habis.
5. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, tambahkan es batu ke dalam air mendidih tersebut.
6. Rebus bakso aci dalam air es batu yang mendidih. Biarkan bakso aci matang dan mengapung di permukaan air, sekitar 5-7 menit.
7. Angkat bakso aci dengan saringan atau sendok berlubang, tiriskan.
8. Siapkan mangkuk saji, tata mi rebus, sawi hijau, dan bakso sapi di dalamnya.
9. Tuangkan kuah kaldu panas ke dalam mangkuk.
10. Letakkan bakso aci di atas kuah kaldu.
11. Taburi bakso aci dengan bawang goreng dan daun bawang.
12. Sajikan bakso aci panas dengan kecap manis dan sambal cabai jika diinginkan.

Selamat mencoba resep bakso aci ini!