Resep hidangan pepes botok populer di daerah Jawa coba yuk moms dirumah untuk menu lauk makan malam

Bahan-bahan:

• 300 gram ikan tenggiri, fillet dan potong dadu
• 150 gram tahu putih, potong dadu
• 150 gram tempe, potong dadu
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan

Baca Juga: Resep pepes ikan peda cita rasa pedas dan gurih menu sederhana bisa banget kalian coba bikin dirumah

• 5 buah cabai merah, iris halus
• 5 buah cabai hijau, iris halus
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun pisang, potong-potong
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu yang dihaluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

Baca Juga: Resep pepes tahu teri hidangan khas Sulawesi Selatan bisa kalian coba bikin dirumah nih moms

1. Campurkan ikan tenggiri, tahu putih, tempe, daun salam, daun jeruk, serai, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan garam ke dalam sebuah wadah.

2. Tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dan aduk rata.

3. Siapkan daun pisang, ambil satu lembar daun dan beri campuran ikan tenggiri, tahu putih, tempe, dan bumbu yang telah dihaluskan. Lipat daun pisang hingga terbungkus rapi.

4. Ulangi langkah yang sama hingga semua bahan habis.

5. Kukus pepes botok selama 30 menit hingga matang.

6. Setelah matang, panaskan minyak goreng dan goreng pepes botok hingga berwarna kecoklatan.

7. Angkat dan tiriskan.