Resep pepes ikan peda cita rasa pedas dan gurih menu sederhana bisa banget kalian coba bikin dirumah

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan pepes tahu teri adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari tahu yang dibungkus dalam daun pisang dan diisi dengan ikan teri dan bumbu rempah-rempah.

Secara historis, masakan pepes tahu teri merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu.

Berikut adalah resep makanan pepes tahu teri yang mudah dan enak:

Baca Juga: Profil dan biodata Gubernur Lampung viral usai perbaiki jalan rusak hanya dalam semalam sebelum Jokowi datang

Bahan-bahan:

• 3 buah tahu putih ukuran sedang, potong dadu kecil
• 150 gram teri medan, bersihkan
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Gubernur Lampung bantah proyek Roro Jonggrang dalam semalam jalan rusak karena Presiden Jokowi

• 200 ml santan kental
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Baca Juga: Usai kena mental oleh Jokowi, Gubernur Lampung pastikan perbaikan jalan rusak anggaran capai 750 miliar

1. Pertama-tama, siapkan daun pisang dan kukus sebentar hingga daunnya menjadi lebih lentur dan mudah dibentuk.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan teri medan dan tahu, aduk rata hingga teri dan tahu tercampur dengan bumbu.
4. Tambahkan santan kental dan aduk rata.
5. Siapkan daun pisang, ambil satu lembar daun pisang dan beri 1 sendok makan adonan tahu teri di atasnya. Lipat daun pisang dan sematkan dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Lakukan langkah yang sama untuk sisa adonan tahu teri dan daun pisang.
7. Kukus pepes tahu teri selama kurang lebih 30 menit.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Pepes tahu teri siap disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan. Selamat mencoba!