Resep hidangan gulai udang ala RM Padang bisa kalian coba bikin dirumah untuk masakan lauk malam hari moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai udang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang terbuat dari udang yang dimasak dengan bumbu gulai khas Indonesia.

Sejarah gulai udang sendiri berasal dari masa Hindu-Buddha di Indonesia sekitar abad ke-4 hingga abad ke-15 Masehi.

Berikut adalah resep gulai udang yang dapat Anda coba:

Baca Juga: Resep hidangan ayam gulai pedas cocok banget bagi kalian yang penyuka makanan serba sambel gas bikin moms

Bahan-bahan:

• 500 gram udang, kupas kulitnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Resep hidangan gulai sayur buncis khas tradisional Indonesia menu simple bisa kalian coba bikin dirumah moms

• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 500 ml santan kental
• Garam secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

Baca Juga: Resep hidangan gulai telur masakan simple cita rasa pedas gurih bisa jadi pilihan lauk makan siang moms

1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, cabai merah dan cabai hijau. Aduk rata.
3. Tambahkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
4. Tuang santan, aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
5. Masak dengan api kecil hingga santan meresap dan kuah mengental. Jangan sampai santan pecah.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba!