Resep ayam ungkep hidangan khas Indonesia wajib kalian coba bikin dirumah ketika bosen lauk daging

BOGORINSIDER.com --Hidangan makanan ayam ungkep adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang direndam dalam bumbu rempah-rempah dan kemudian dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.

Sejarah dari resep makanan ayam ungkep tidak diketahui secara pasti, namun dapat diperkirakan berasal dari masa lampau ketika para pedagang dari Arab, Cina, dan India berdagang dengan penduduk pribumi di Indonesia.

Berikut adalah resep makanan ayam ungkep yang dapat kamu coba:

Baca Juga: Tidak terima adiknya jadi korban penganiayaan, Dinda Safay cerita Ken Admiral usai dipukul ditodong senjata

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 500 ml air

Baca Juga: Profil Ken Admiral korban penganiayaan anak AKBP Achirudin terdapat darah membeku dimata ternyata adik Dinda S

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, sangrai
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada

Cara membuat:

Baca Juga: Temukan barang bukti CCTV rusak saat kejadian penganiayaan dilakukan anak AKBP Achiruddin aneh tidak berfungsi

1. Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
3. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.
4. Masukkan potongan ayam, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
5. Tuangkan air, gula merah, dan garam, aduk rata dan biarkan mendidih.
6. Tutup panci dan kecilkan api, biarkan ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
7. Angkat ayam, tiriskan.
8. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ayam hingga kecokelatan.
9. Ayam ungkep siap disajikan.

Selamat mencoba!