Resep masakan orek pedas cocok banget penyuka makanan pedas bisa kalian coba jadi pilihan buka puasa moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan orek tempe pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diiris tipis dan digoreng hingga renyah, kemudian disajikan dengan bumbu pedas yang menggugah selera.

Meskipun tidak ada catatan pasti mengenai sejarah resep kuliner orek tempe pedas, namun tempe sebagai bahan makanan telah digunakan oleh masyarakat Indonesia sejak ratusan tahun yang lalu.

Berikut adalah resep kuliner orek tempe pedas yang dapat kamu coba:

Baca Juga: Resep gulai ayam Padang cita rasa pedas gurih bisa jadi referensi masakan saat Hari Raya Idul Fitri nanti moms

Bahan-bahan:

• 250 gram tempe, potong kotak kecil
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula merah, serut

Baca Juga: Resep balado kentang ati khas Padang bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu masakan buka puasa

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 150 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Baca Juga: Resep semur daging bisa jadi plihan menu masakan saat kelauarga gak suka lauk cita rasa pedas moms

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng tempe hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih hingga harum.

3. Masukkan cabai merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.

4. Tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

5. Tuangkan air ke dalam wajan dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

6. Masukkan tempe goreng ke dalam wajan dan aduk rata.