Resep pepes udang ala restoran bisa banget dijadikan lauk pilihan saat buka puasa bersama keluarga moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan pepes udang adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terbuat dari udang yang dibungkus dengan daun pisang dan dibakar atau dikukus.

Resep kuliner pepes udang ini sudah ada sejak zaman dulu, khususnya di daerah Jawa Barat dan Jawa Tengah.

Berikut adalah resep kuliner pepes udang yang bisa kamu coba:

Baca Juga: Resep kerupuk udang bisa kalian coba bikin dirumah untuk lalapan saat kalian makan nih moms

Bahan-bahan:

• 250 gram udang, kupas kulitnya dan belah punggungnya
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh air jeruk nipis

Bumbu halus:

Baca Juga: Resep udang balado pete menu favorit semua kalangan cocok banget jadi lauk saat buka puasa nih moms

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok teh gula merah
• 1 sendok teh garam

Cara membuat:

Baca Juga: Resep oseng tahu udang menu satset masakan khas Indonesia bisa jadi lauk pilihan untuk buka puasa

1. Campurkan udang dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata.
3. Masukkan udang ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan masak sebentar sampai udang agak matang.
4. Ambil selembar daun pisang, letakkan di atas meja. Letakkan 2 sendok makan adonan udang di atas daun pisang.
5. Lipat daun pisang dan ikat dengan menggunakan lidi atau anyaman bambu.
6. Kukus pepes udang selama kurang lebih 20-30 menit.
7. Sajikan pepes udang selagi masih panas bersama nasi hangat dan sambal.

Selamat mencoba!