Resep udang balado pete menu favorit semua kalangan cocok banget jadi lauk saat buka puasa nih moms

BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan resep udang balado pete berasal dari Sumatera Barat, salah satu provinsi di Indonesia.

Hidangan masakan udang balado pete adalah masakan tradisional yang populer di daerah tersebut.

Berikut adalah resep balado udang pete yang dapat Anda coba:

Baca Juga: Resep nasi goreng Padang dengan cita rasa pedas gurih cocok banget dijadikan makan malam bersama keluarga

Bahan-bahan:

• 250 gram udang ukuran sedang, kupas kulit dan kepala, sisakan ekor dan belah punggungnya, buang bagian hitam di atasnya, cuci bersih
• 100 gram kacang panjang, potong-potong sesuai selera
• 100 gram pete, belah dua
• 2 buah tomat, potong dadu kecil
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 10 buah cabai rawit, iris serong

Baca Juga: Resep nasi goreng teri menu sederhana dan gampang banget dibikin bisa kalian coba bikin dirumah moms

• 5 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

Baca Juga: Resep nasi goreng merah anti mainstream nih moms bisa kalian coba bikin dirumah untuk menu makan keluarga

1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis sampai cabai layu.
3. Masukkan tomat. Tumis sampai tomat hancur dan bumbu meresap.
4. Masukkan kacang panjang dan pete. Aduk rata dan tumis sampai matang.
5. Masukkan udang. Aduk rata dan masak sampai udang berubah warna.
6. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya. Aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!