BOGORINSIDER.com --Ada aroma yang langsung terasa begitu kamu memasuki kawasan Mancur Bogor wangi sambal terasi, daun pisang, dan ikan bakar yang menggoda selera.
Kawasan ini bukan cuma terkenal dengan street food malamnya, tapi juga menjadi rumah bagi sejumlah kuliner tradisional Sunda yang mempertahankan rasa otentik di tengah hiruk-pikuk kota.
Bagi kamu yang rindu masakan rumahan, makanan Sunda di sekitar Mancur bisa jadi pelarian terbaik. Rasanya sederhana tapi dalam, disajikan dengan kehangatan dan kesegaran khas daerah Bogor.
Baca Juga: Mencicipi Kuliner Mancur Bogor, Pilihan Tepat untuk Makan Bersama Keluarga
Filosofi di Balik Masakan Sunda
Masakan Sunda selalu mengedepankan kesegaran dan keseimbangan rasa. Lalapan segar, sambal terasi, sayur asem, dan nasi timbel jadi paket utama. Filosofinya sederhana: makan apa adanya, tapi dari bahan terbaik yang dekat dengan alam.
Di kawasan Mancur, filosofi ini masih dijaga. Banyak warung memilih bahan dari pasar lokal setiap pagi, memastikan rasa tetap alami dan sehat untuk semua usia.
1. Nasi Timbel Komplit Air Mancur
Salah satu menu paling populer adalah Nasi Timbel Komplit. Disajikan di atas daun pisang, dengan lauk ayam goreng, tempe tahu, sambal, dan lalapan segar.
Beberapa warung di sekitar Jalan Sudirman dan Jalan Sawojajar dikenal punya menu ini dengan sambal terasi khas Bogor pedas tapi tetap nikmat.
2. Warung Nasi Sunda Lembur Kuring
Kalau kamu mencari suasana yang lebih keluarga, Warung Lembur Kuring jadi favorit warga lokal.
Tempatnya luas, nyaman, dan cocok untuk makan siang bareng keluarga besar.
Menu andalan gurame goreng kering, sambal dadak, dan sayur asem.
Harga juga ramah kantong, mulai dari Rp30.000-an per porsi.
Baca Juga: Jelajahi Hidden Gems Kuliner Mancur Bogor yang Pasti Memanjakan Lidah Anda
3. Rumah Makan Dapoer Sunda
Rumah makan ini menonjol dengan konsep tradisional dan pelayanan cepat. Menu khasnya seperti ikan bakar kecap, pepes peda, dan tumis genjer menjadi incaran banyak pelanggan tetap.
Suasana interiornya hangat, dengan dekorasi anyaman bambu yang menambah kesan Sunda autentik.
4. Warung Sop Iga & Sayur Asem Legendaris
Bagi yang ingin menu kuah hangat, warung sop iga di sekitar kawasan Mancur punya citarasa Sunda yang kuat.
Kuah bening gurih berpadu dengan aroma daun salam dan lengkuas menciptakan rasa “rumahan” yang bikin kangen.
Biasanya, menu ini disajikan dengan sambal cobek dadakan dan lalapan segar.
5. Toge Goreng Mang Gebro
Walau lebih dikenal sebagai jajanan khas Bogor, Toge Goreng Mang Gebro juga punya akar kuat di kuliner Sunda.
Dengan campuran toge, tahu, dan lontong yang disiram bumbu tauco, rasa gurih-manisnya membuat siapapun ketagihan.