BOGORINSIDER.com --Hidangan masakan gulai nangka adalah sebuah hidangan kuliner yang berasal dari Indonesia.
Hidangan ini terbuat dari masakan nangka muda yang diolah dengan bumbu rempah-rempah dan santan, sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan kaya.
Berikut adalah resep kuliner gulai nangka yang bisa kamu coba:
Baca Juga: Muhammad Iqbal warga aceh tidak dapat mudik pulang kampung hingga dibantu seseorang ini
Bahan-bahan:
- 500 gram nangka muda
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1.500 ml santan encer
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
Bumbu Halus:
Baca Juga: Padati tempat wisata, ini dia jadwal dan jam buka ragunan selama hari libur lebaran di tahun 2024
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh merica butir
Cara Membuat:
- Baca Juga: Ini dia niat puasa syawal dan manfaat untuk tubuh anda selain menghilangkan penyakit kolesterolKupas dan potong nangka muda sesuai selera.
- Goreng potongan nangka muda dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan nangka muda ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
- Tuang santan encer dan biarkan mendidih sambil diaduk perlahan.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental dan garam secukupnya.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Gulai nangka siap disajikan dengan nasi putih.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!